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和食料理工房「貴貴」(たかき)|兵庫県尼崎市立花町

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兵庫県尼崎市のJR立花駅北側にある和食料理工房「貴貴(たかき)」さんに行きました。

 

店構えから、一見入りにくそうに思いましたが、よく見たら「のれん」の左手には料金入りのメニュー表があり、お手頃価格だったので、思い切ってのれんをくぐって店主さんに確認したら、お食事のみでもOKとのことで、お邪魔しました。

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↓僕は「海鮮丼」を注文しました。

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この日の海鮮丼の中身は、当日に仕入れた新鮮なマグロやアジ、タコのお刺身に、わさびが適度に入った特製醤油が上からかかり、ウズラの卵がお刺身と絶妙なハーモニーをかもし出し、濃厚な味わいでとても美味しかったです。

 

お味噌汁のお味噌は、九州は福岡産の麦みそで濃厚な味わいで、こちらもとても美味しかったです。

 

器からも店主の「和食」へのこだわりが感じられます。

 

↓和食屋さんなのに、パスタがあり、気になって注文したのは「明太子パスタ」。

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こちらは、店主さんが和食にこだわり、研究に研究を重ねたと自負するだけあって、パスタ屋さんに勝るとも劣らない和食風味で美味でした。流石、和食料理工房です。

 

↓和食メニューがずらっと並んでいます。

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肉料理は「鶏」のみです。その理由は・・・店主さんに聞いてみてください。なるほど、納得の理由です。

 

↓懐石料理は、お一人様3,500円(要予約)から注文でき、こちらの写真の懐石料理は、5,000円になります。

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2Fには、座敷席があるそうで、そちらでは、家族連れや、会社などの忘年会や新年会などの宴会で利用できるそうです。

 

食材から接客まで、個人店ならではのこだわりを感じました。

 

↓和食料理工房「貴貴(たかき)」の大将の立山重さんです!

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いろいろなお話をさせていただき、ありがとうございます。今度はゆっくりと、美味しいお酒を飲みながら、色んな美味しいメニューをいただきたいです。

 

◆お店情報◆

◇名称:料理工房 貴貴(たかき)

◇住所:兵庫県尼崎市立花町2-7-27 (JR立花駅北口から立花商店街アーケードを北へ5分)

◇電話:06-6428-5122

◇営業時間:17時~23時

◇定休日:日曜日

◇駐車場:無

 

※投稿日:2014年9月8日

 

※どうか写真を含めて無断転載はご遠慮ください。

 

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2014-09-08 | Posted in スタッフブログ