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出石そば「ふるさと」|山里の民家にある超穴場|兵庫県西脇市

「出石(いずし)そば」をご存じですか?

 

兵庫県但馬(たじま)地区、城下町としても有名な兵庫県豊岡市出石町で誕生したお蕎麦です。

一言でいえば、お皿で出てくるわんこそばです。

 

兵庫県西脇市の山里にある出石そば屋さん「ふるさと」に伺いました。

 

↓これが出石そばです。

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出石そばの別名は「皿そば」。このお店の「皿そば(山いも付)」の料金は1人前5皿で700円。追加は、1皿120円です。

 

開店時間が12時だと知らずに、開店前に行きましたが、快く中に入れてくださいました。

 

出迎えてくれたのは、83歳の女将さん。83歳とは思えないほど、しゃきしゃきとされています。

 

「何皿にしときましょう?」との問いに、何のことか分かりませんでした。

 

出石そば初心者の私たちに教えてくれました。出石そばの一人前は5皿。女性や子供でも、8~10皿くらいはペロリと食べるとのことです。

 

手打ちなので、最初に追加枚数を教えてくれたら、一気に打てるというわけです。というわけで、5皿追加でオーダーしてみました。

 

↓お蕎麦が打ちあがる前に、薬味が登場!

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最初に、おちょこに、少しだけつゆを入れて、わさびを溶かしておいたほうが良いと教えてもらいました。

 

山芋やわさびも本物の味でした。そばは程よいコシがあって、ほんとに美味しかったです。何杯でもイケます。

 

最後は蕎麦湯を飲んで、ぽかぽかになりました。

 

↓完食!よく見ると、このお皿、一枚一枚、字が異なっていました。すごい!手書きなんですね。

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↓関東煮(おでん)もあります。1品80円。味がしみていて美味しかったです。

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↓店内は、この座席と、テーブル席もあります。

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おばあちゃん家みたいで落ち着きます。日本の古き良き「ふるさと」のようなお店です。

 

【アクセス】

カーナビの言う通りに行けば着きますが、曲がる所がちょっと分かりづらいと思います。

 

↓目印はこの看板。ここを曲がります。

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↓曲がったら、細い道をまっすぐ、突き当りがお店です。

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↓民家のような外観です。

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出石そばの本場、兵庫県豊岡市出石町では、「皿そばめぐり」ができるそうで、そちらにも行ってみたいと思いました。

 

◆お店情報◆

◇名称:出石(いずし)そば「ふるさと」
◇住所:兵庫県西脇市野中町380
◇電話:0795-22-5081
◇営業時間:12時~17時
◇定休日:毎週木曜日
◇駐車場:お店の前に数台有り

 

※投稿日:2014年10月29日

 

※どうか写真を含め無断転載はご遠慮ください。

 

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2014-10-29 | Posted in スタッフブログ