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カキオコ「ほり」|岡山県日生で地元民おススメの牡蠣お好み焼き

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今年(2015年)も、カキオコ(牡蠣入りお好み焼き)を食べに、岡山県日生へとやってきました。

 

↓その時にお店の人の了解を得て撮影した動画がこちら。

日生のカキオコはB1グランプリ以来有名になり、今は16軒ほどのお店があるようで、どこのお店に行くか迷う人がいると思いますが、今年は、地元・日生でお世話になっている方におススメしてもらった「お好み焼き ほり」に決定しました。

 

お店は清潔で、カウンター席の椅子の間隔が広く、荷物置きもあり、快適に食べることができます。

 

日生カキオコ(900円)を注文しました。目の前で焼いてくれるので、ワクワクわくわくしながら待つことができます。

 

↓とろとろの生地の上に大盛りのキャベツを入れて・・・

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↓トッピング(かつお節、ネギ、天かす)をのせ・・・

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↓日生で水揚げされた新鮮なプリップリッの牡蠣を、豪快にのせます。

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↓牡蠣の上に薄く生地をかけて裏返したら出来上がり!牡蠣が蒸し焼きにされて、中はこんな感じ。

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味は、とても美味しいので、実際に味わってみてください。

 

ほりさんのカキオコのソースは、ピリッと辛く、牡蠣の味を引き立てていて、とても美味しかったです。「タイメイソース」という岡山市内にある90年も続く名産のソース会社のソースを使っていて、今はほりさんがそのタイメイソースをもとに独自にブレンドしているとのことです。

 

お店は活気があって、どのおねえさん(※)も元気で親切です。

※おねえさんとは:日生では何歳になっても、ずーっと「おねえさん」(笑)で、カキオコを豪快に焼き上げてくれる港町独特の威勢がいい女性のことを言う。

 

ほりのカキオコは、日生の町を元気にしたい!という2代目のおねえさん(工藤静香似です)の想いが伝わってくるカキオコです。

 

今シーズン(2014年11月~2015年3月)の牡蠣は身が小ぶりでした。その理由は「夏場の日照不足、台風接近による風雨やゲリラ豪雨等の影響で、成育状況が遅れているから」だそうです。

 

2月、3月にかけて身が大きくなることを期待します。

 

今回は平日の開店直後を狙って行ったので、待ち時間はありませんでしたが、待ってでも食べたいお店です。

 

◆お店情報◆
◇名前:お好み焼き ほり
◇住所:岡山県備前市日生町日生886-58
◇アクセス:JR赤穂線「日生駅」から徒歩約15分。
◇電話:0869-72-0045
◇営業時間:10:30~19:00
◇定休日:水曜日
◇席数:17席
◇駐車場:お店ななめ前に7台

 

↓お好み焼き ほりは、この黄緑色が目印です。

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↓メニューです。

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※投稿日:2015年1月5日

 

※どうか写真を含め無断転載はご遠慮ください。

 

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2015-01-05 | Posted in スタッフブログ