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一杯立ての本格派サイフォン珈琲「倉式珈琲」|尼崎・上ノ島店

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2015年1月9日にオープンした倉式珈琲(尼崎・上ノ島店)へ行ってきました。

 

サンマルクグループの新規事業で、兵庫県第1号店とのことで、工事中から気になっていたお店が満を持してオープン!

 

「倉式」の名前は、倉庫に寝かす「倉」と、サイフォン式による短時間焙煎方式の「式」を用いて名付けられたそうです。これは、サンマルクの本社は岡山にありますが、岡山の「倉敷」とかけた店名なんでしょうか!?

 

↓店内は、木目調で統一されシックで、灯りの感じも素敵です。落ち着いて過ごせる大人の雰囲気です。

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倉式珈琲の席は、カウンター席から、ボッチ席、10人くらいのグループ席と多様に用意されていました。喫煙席がきちんと分かれている点も好感が持てます。

 

↓メニューに書かれていた、倉式珈琲の「サイフォンコーヒー」の特徴です。

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倉式珈琲の特徴は、「とても香りが高くコクのあるコーヒー」だそうです。

 

珈琲の種類の多さに驚きましたが、一押しの「倉式ブレンド」を注文しました。

 

↓豆にもこだわっているようです。

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サイフォン抽出されるコーヒーを見ながら待てるカウンター席を希望。待つ時間も珈琲の良い匂いを満喫できます。

 

↓丸いフラスコに水を入れて加熱します。

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↓ぶくぶくしてきたら、ガラスの容器を上からさして、蒸気を閉じ込めます。

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↓挽いたコーヒー豆を入れます。沸騰して上に上がってきたお湯とコーヒー豆をなじませるように、竹べらでまわします。

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ガラス容器とフラスコを台から外し、コーヒーが落ちてくるのを待つこと数分!

 

↓このようにサイフォンのまま出てきます。カップに入っているのを出されるより、珈琲を自分で入れる楽しみも味わえます。珈琲の良い香りがたまりません・・・

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「1、5杯分なので一気にそそがないように」と店員さんが説明してくれましたが、2杯は入っていました。これで税込340円はリーゾナブルです。

 

味は、コーヒー本来のコクが感じられ、とても美味しかったです。

 

モーニングやランチメニューも美味しそうです。

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今度は、メニューで気になったオーガニックコーヒーや、ベトナムコーヒーと一緒に食べてみたいです。

 

尼崎(立花)の山手幹線沿いには、約1年前にできた「星乃珈琲」がありますが、両社を比較すると、本格派サイフォン珈琲がリーゾナブルな価格で楽しめること、サイドメニューの豊富さ、価格、味、雰囲気、全ての面で、倉式珈琲に軍配があがります。

 

倉式珈琲はチェーン店ではありますが、久しぶりにテンションの上がる珈琲屋さんです。近所なので、これからお世話になることも多くなると思います。

 

◆お店情報◆

◇名前:倉式珈琲 上ノ島店
◇住所:兵庫県尼崎市上ノ島3-65
◇アクセス:JR立花駅から765m
◇電話:06-4961-5309
◇営業時間:7:30~23:30
◇定休日:無休
◇駐車場:有
◇座席:101席(禁煙83席、喫煙18席(完全分煙))

 

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2015-02-28 | Posted in スタッフブログ