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BBQに最適なお肉「カナダビーフ」|近商ストアイベント

2015年9月26日(土)、近商ストア・カナダビーフプレミアムBBQイベントに参加させていただきました。

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このイベントは、近鉄沿線にある、スーパー「近商ストア」さんで、カナダの「オンタリオコーンフェッドビーフ(カナダビーフ)」をお買い上げいただいた方の中から、抽選で無料ご招待の「BBQイベント」です。

 

★オンタリオコーンフェッドビーフ(カナダビーフ)の特徴★

カナダの肥沃な大地のとうもろこしで育った「高たんぱく」「低脂肪」「栄養豊富」な『美味しい牛肉』です。

 

↓ゲストの「たけだバーベキュー」さんです。

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たけださんは、「バーベキュー芸人」「アウトドア芸人」として活動されています。また、「カナダ・アルバータ州バーベキュー大使」、「東洋アルミBBQアンバサダー」の肩書もお持ちの、広くアウトドアな芸人さんです。

 

↓MCを務められた、庄田香那さんです。

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庄田香那さんは、これまで、日本最大のファッションイベント「神戸コレクション」や国内最大のエクステリア展示会「関西エクステリア」など多くのトークショーのMCを務められています。

 

↓マスコットキャラクター、カナダビーフ親善大使の「メイプルちゃん」(左)と「ロッキー君」(右)です。

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2体とも、そっくりですが、よ~く見ると、髪型や服装(スカートとズボン)などが違います。

 

更に2体とも右耳には、黄色いタグ(個体識別番号)も付いていて、可愛いだけでなく、リアルにもこだわって作られています。

 

↓このバーベキューイベントには、170名を超える方が招待・参加されました。

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いよいよ、お待ちかね、たけだバーベキューさんによる、「BBQの実演」もあるトークショーのスタートです!

 

国産和牛の高級お肉でバーベキューをすると、炎上することが多いので、バーベキューには向いていません。(炎上する理由:さしの脂が、炭火にしたたり落ちてしまうから。)

 

↓一方、この「オンタリオコーンフェッドビーフ(カナダビーフ)」は、バーベキューに向いているお肉です。

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理由は、油が落ちにくく、ほとんど炎上しない事と、お肉の味がしっかりした赤身だから、いくらでも美味しく食べることが出来ます。

 

焼く前に塩コショウで味付けして、炭火(強火)の上でしっかりと焼き目を付けて、うま味成分をお肉の中に閉じ込めます。

 

↓お肉を炭火の無いゾーンに移し、蓋をしてお肉の芯まで熱を通しているところです。

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その間も、お二人の軽快で楽しいトークショーは続きます。

 

この球状の緑色のコンロ(米国Weber社製)は、蒸し焼きやスモーク(例:ビア缶チキン)など幅広い調理が楽しめます。

 

↓そして、完成したのがこちら!写真から匂いが出てきそうです。

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このカナダビーフの色つや、たまりませんなぁ~!

 

↓焼きあがってすぐには切らずに、数分後、肉汁が落ち着いたころが食べごろです!

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実演の後は、参加者自らが焼き上げ、美味しくいただきました。

 

参加者からは、「柔らかくて美味しい!」の声があがっていました。

 

↓主催者はじめ関係者の皆さまで記念撮影

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◆イベント詳細◆

◇タイトル:近商ストア・カナダビーフ プレミアムBBQ
◇日時:2015年9月26日(土)12時~14時30分
◇場所:奈良県「信貴山のどか村」デイキャンプ場
◇主催:(株)近商ストア、カナダビーフ国際機構、オンタリオ畜牛協会
◇協賛:コカ・コーラウエスト(株)
◇協力:プリマハム(株)
◇事務局:大阪ガスビジネスクリエイト(株)
◇ゲスト:たけだバーベキューさん
◇MC:庄田香那さん
◇ゲスト備品:バーベキューコンロ(Weber One Touch Gold Kettle Grill 22.5inch)など9点(BBQ宅配ワールド提供)

 

【コメント】

あるご縁をきっかけに、このカナダビーフプレミアムBBQイベントの実演用コンロとして、当店の「Weber社製One Touch Gold Kettle Grill(BBQコンロ)」をご利用いただくことになりました。

 

実はこのコンロ、普段は私が個人的にBBQを楽しむために使用しており、通常はレンタルしていません。今回は主催者さんの想いをお聞きし、特別にレンタルさせていただきました。結果、皆さんに喜んでいただけたので良かったです。

 

たけだバーベキューさんが「この色のコンロは初めて見た」とおっしゃっていました。それもそのはず、このコンロは日本国内でもごくわずかしか存在しない、限定販売の品です。

 

MCの庄田香那さんもバーベキューに詳しく、このコンロを見てお値段を当てていました。

 

このコンロの2つの特徴を紹介します。

 

1.蓋に温度計が付いていて、蒸し焼きなどの際に温度管理がしやすい

2.炭の灰が周囲に飛び散らないように、コンロの下に灰受鍋が付いている

 

カナダビーフなどの分厚いステーキ肉を調理するには、このWeber社製のコンロが最適だと思います。

 

※どうか写真を含め無断転載はご遠慮ください。

 

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2015-09-26 | Posted in スタッフブログ